old-cuban-opskrift.jpg

Hvordan laver man en old cuban cocktail

Bartender Audrey Saunders er best kendt for hendes arbejde hos Soho’s Pegu Club, hvor hun bl.a. har udviklet denne Old Cuban. Så er du til Mojito eller French 75, så kan du helt sikkert lide denne cocktail.

INGREDIENSER I EN Old Cuban:

  • 4,5 cl God mørk rom (Evt. Barcardi 8 års rom)
  • 2,5 cl frisk lime juice 
  • 3 cl Sukkerlage
  • 2 dash angostura bitter
  • 5-6 mynteblade
  • 6 cl champagne

 

Old cuban FREMGANSMÅDE:

  1. Muddle mynte, sukkerlage og limejuice i en shaker
  2. Tilføj rom, bitter og is
  3. Shake
  4. Dobbel-strain over i et coupe glas
  5. Top med champagne